该项目旨在为我县社会主义新农村建设提供智力支撑和人才保障，加快食用菌产业的发展步伐，做大做强我县食用菌产业，促进农民增收致富，推进社会主义新农村建设。
根据我县食用菌生产发展现状，该项目拟定在诺水河镇梓潼村、碧山村、天井村，陈河乡陈家坝村等11个乡（镇）的17个村实施，主要就我县目前生产上主栽的银耳、木耳、香菇、平菇、蘑菇等品种的基础理论知识、标准化生产技术、病虫害综合防治、采收与加工及食用菌绿色食品生产、市场营销等知识进行培训。
培训教师以通江县银耳科学技术研究所的中高级技术人员为主，并聘请部分县内具有较高技术水平的人员授课。采用集中培训与现场指导相结合的方式。集中培训以村为单位，按食用菌品种和生产季节，分期组织农民培训；现场培训由培训教师针对生产中的实际问题，在耳堂或菇棚集中对生产农户进行面对面、手把手的指导。
该项目共覆盖6920户贫困农户、29060个贫困人口，将带动我县25个食用菌基地乡（镇）、70个专业村的食用菌生产向标准化、规模化、产业化方向发展，为我县加快食用菌产业的发展，做大做强食用菌产业奠定坚实的基础。