通江县位于四川盆地东北部边缘,地处秦巴山区腹地,幅员面积4117平方公里,境内地势北高南低,海拔305—2089米之间,山区面积广大,森林资源和农作物秸秆资源十分丰富,为食用菌生产提供了丰富的优质材料。其分布状况是:南部为通江粮油主产区,其食用菌生产资源主要为秸秆;中部为粮经林牧区,其食用菌生产资源主要为秸秆和栎木;北部为林牧区,其食用菌生产资源主要为栎木和杂木(除了油性和芳香类之外的各类杂木树种均可种植食用菌)。
1、林木资源:据全县土地详查资料显示,全县林地面积348.4万亩,随着天保工程和退耕还林工程的顺利推进,森林面积和活立木蓄积量稳定增长,全县森林覆盖率57.6%。据林业部门统计,全县成片耳林(栎林)85万亩,适于生产食用菌的杂木资源12万亩,全县适宜生产食用菌的林木资源共计97万亩,蓄积量达133万立方米,根据可持续发展原则,按8年一个间伐生长周期计算,每年有16.6万立方米林木资源可用于发展“两耳一菇”食用菌生产,其理论总产量可达到6000吨(干品)左右,产值可突破2.5亿元以上。
2、秸秆资源:全县农作物秸秆资源总量12亿斤以上,秸秆中可用于生产食用菌的原辅材料主要指稻草、麦草、玉米秸、油菜秆等,其储量达8—12亿斤,可用于栽培双孢蘑菇、金针菇、平菇等蔬菜型食用菌,但平菇、金针菇用秸秆量较少,其主要原料为木屑和棉籽壳,秸秆可大量用于稻田蘑菇生产。农作物生产属周年循环生产,其秸秆总量在年际间变幅不大。从秸秆资源量分析,若可用秸秆利用率100%时,稻田蘑菇栽培总规模理论上可达到13万亩以上,按10%的利用率计,其年生产规模也可达到1.3万亩左右。
根据资源量分析,按可持续发展原则计算,全县食用菌理论生产规模用种量可达到1029万袋,其产量鲜品可达到7.4万吨,食用菌生产总产值可达3.5亿元左右。
2005年,全县食用菌总产量5270吨(“两耳一菇”为干品),总产值9550万元,根据抽样调查和数据分析,年林木资源消耗总量约8.5万立方米左右,秸秆消耗总量约0.4万吨。
对照全县资源总量分析参数,现有食用菌生产林木资源消耗量仅占全县每年可利用资源量的50%左右,秸秆消耗量仅可用资源量的1%左右。因此,资源利用前景十分广阔。