核桃是很好的油料树种，又是珍贵的干果和用材树种。我国核桃栽培历史悠久，分布很广，品种繁多，主要种类有泡核桃、核桃、野核桃（用作砧木）等。核桃为主根发达的深根性树种，根系分布较深，根系密集在20—60cm处，侧根长达10—20cm。核桃是雌雄同株的单性花，且具有雄雌异熟性，一般雌先型比重加大，能获得高产。

　　二、栽培技术要点

㈠核桃对环境条件的要求。核桃既不适应高温，也不太耐寒，夏季温度高于38℃时常受灼伤，冬季温度不能低于-25℃，花期-1℃时即爱冻害，幼苗也不抗冻；花期多雨则坐果率差，光照充足条件下生长健壮，结果好，喜肥沃砂质土壤，不耐涝。

㈡苗木繁殖

1、实生繁殖。简单易行，数量大，发展快，但投产迟，实生繁殖应选择良种母树采种，采种果应充分成熟，果皮接近开裂时采收其发芽率高。秋播种子不需贮藏，直播入土，春季萌发；春播种子需经河砂层积，播种前进行催芽处理：冷水浸种3—7天，每天换水一次，种子裂口后，即可播种；温水浸种法，是将核桃装入缸内，倒入温水不断搅拌至水温降为30℃时，捞出用冷水浸泡，每天换水一次，5—6天种子裂口即可播种，播种时核果缝合线直立，苗木根系才伸展，幼茎直立，出苗率高，生长迅速。

2、嫁接繁殖。长用砧木有麻核桃、核桃、野核桃、枫杨等，其适应性强，耐寒抗旱，以核桃较好，枝接应采用长30—40cm和粗1—1.5cm，芽饱满，节间较密的外围一年生枝为接穗；芽接应采用当年新梢为接穗，取芽应从中下部充实饱满，且内部凹陷较浅，容易与砧木紧相贴的芽为好。

嫁接应选择在展叶后10天内成活率最高，嫁接动作必须迅速，同时绑扎须紧。枝接以切接为主，也可用皮下接，枝条应提前采集保存于2—3℃条件下。芽接常用T字安芽嫁接和方块芽接法，在7—9月进行，接前芽在3—5%的蔗糖溶液中浸泡3小时，接时将砧木剪去1/3，保留2—3片叶子，成活率可大大提高。

㈢定植。核桃树体高大，根系深广，一般采用大窝大穴和较稀的株行距栽植，一般是3×4米，即每亩50—60株，以落叶后定植为好，因核桃雌雄二花常会在花期不遇，又借风力传粉，因此需不同品种或单株混栽以利授粉，增加产量。

㈣施肥

1、基肥。宜于秋季采果后，结合深耕施入，以有机肥为主，一般大树施有机肥4—5担即可。

2、追肥。核桃一般每年施追肥2—3次，追肥时期应在发芽前，落花后，硬核期三次进行，以速效肥为主，并适当施入磷、钾肥。

另外，4—5月份为核桃枝叶生长旺盛期，需水较多，故5月中旬以前需灌一次透水，如6—8月份降水不足也应灌水，以保持水分充足。

㈤整形修剪

核桃整形修剪只能于秋季树叶开始发黄至落叶前和春季展叶期进行。一般正常树宜在秋季进行，衰弱树春剪有利于新梢抽发。

1、结果枝组的修剪。一般采用“先放后缩”或去背后留背斜，背上，内膛适当选留健壮背斜枝，背上枝先放，放出分枝后再回缩，并疏除弱枝、背后枝。结果枝组分布要稀疏匀称，大、中、小搭配。

2、辅养枝修剪。要根据空间有无，适当疏留。对严重影响骨干的枝，及致使树冠隐蔽的发育枝和疏除。有病虫害和伤害的骨干枝，应早留代替枝。

3、下垂枝修剪。下垂枝生长弱，枝梢不充实，结果力差，应及早缩或修除以复壮树势；有的很强，则去强留中庸，促进结果。

4、徒长枝的修剪。扰乱树型的徒长枝应及时疏除，盛果期的徒长枝，可改造为结果枝，衰老的徒长枝利用来更新树冠，不能疏除，但要及早摘心，促发分枝，促进树势快速恢复。

5、衰老枝的更新修剪。根据衰老程度，适度进行更新。

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